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Selon le docteur Atkins, l’excès de poids viendrait d’un dérèglement alimentaire ou un métabolisme défaillant. Son ouvrage publié en 1972 a séduit des milliers de personnes par son efficacité. Son régime alimentaire consiste donc à éviter toute forme de glucide compris dans le blé, la farine de blé, le riz, les céréales ou même les sucres. En revanche il est recommandé de privilégier les protéines comme la viande, les oeufs, les légumes faibles en glucides ou le poisson.
L’objectif du régime Atkins est de baisser fortement les calories pour la perte de poids. En revanche, les fromages fermes ainsi que la laitue pourront faire partie de votre alimentation en de très faibles quantités.
Ce régime est très facile à suivre, et les personnes qui aiment manger gras ou salé choisissent le plus souvent le régime Atkins. Sur le court terme, il permet de perdre réellement du poids en quelques semaines sans avoir cette impression de faim.
Régime stricte ayant des complications
En revanche sur le long terme, il est préférable d’arrêter ce régime car votre alimentation peut être trop déséquilibrée pouvant être un risque pour votre santé. Ce régime stricte engendre des carences en phosphore, magnésium mais également en vitamines. D’autres impacts sur la santé peuvent survenir durant le régime, comme des problèmes de reins ou des troubles cardiovasculaires. Ceci est du par l’absence de fruits et céréales.
Ce régime hypo-glucidique (rapport protéines trop fort par rapport aux glucides) entraîne également des baisses de performance physique mais également de la constipation.
Il est donc recommandé sur le court terme pour perdre du poids rapidement, mais sur le long terme il est préférable d’avoir une alimentation riche et variée accompagnée de sport.
Détails des aliments à privilégier dans le régime :
- Beurre
- margarine
- huile et crème
- Poisson
- Œufs
- Laitages sans sucre
- Fromages
- Viandes
- Salade verte
Aliments interdit dans le régime
- Les féculents : pâtes, riz, pommes de terre
- Les légumineuses : haricots, lentilles, petits pois, soja, fèves
- Les fruits
- Lait, yaourt, laitages, fromage allégé
- L’alcool
- Les sucres et sucreries
- Les boissons sucrées